С начала года эксперты Орловского референтного центра и сотрудники теруправления Россельхознадзора выдали 44 экспертных заключения о фальсификации молочной продукции растительными жирами.

Из них семь заявлений - о несоответствии творога требованиям нормативных документов.

Как сообщили в пресс-службе референтного центре, проводя исследования, эксперты чаще всего обращают внимание на замену молочного жира растительными жирами.

Частичная или полная замена жировой фазы творога на растительные жиры с сохранением слова «творог» в наименовании продукта вводит в заблуждение потребителей.

Самым приоритетным направлением мониторинга качества молочной продукции является экспертиза творога 9% жирности.

Источник